segunda-feira, 7 de março de 2011

Ceviche de Atum - Parte II

Em agosto de 2010, postei uma receita de Ceviche de Atum (clique aqui).

Na sexta-feira passada, fiz uma adaptação à receita que a deixou ainda mais oriental e fez bastante sucesso.

À receita do molho, acrescentei 1 colher de sopa a mais de óleo de gergelim tostado.

Além disso, cortei a cebola em cubinhos pequenos (tipo de corte conhecido como Brunoise) e salpiquei sobre o atum. Em seguida, acrescentei gergelim preto e alga nori triturada.


Servir com torradas!

Bom apetite!


DICAS:

a) O óleo de gergelim, o gergelim e a alga nori podem ser encontrados em empórios japoneses.

b) A alga nori é a mesma alga usada em sushi. Para essa receita, ela pode ser triturada ou cortada em pedaços pequenos.

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